Hasta el Valle del Itata específicamente a las localidades de Quillón y Chillán Viejo, arribaron la primera semana de abril un grupo de médicos pertenecientes al Capítulo de Pensionados de Concepción, CAMEPCO, quienes visitaron el Atelier Massoc y la Viña Pandolfi Price en el Fundo Santa Inés.
El recorrido tuvo como primera parada el Atelier Massoc ubicado en los faldeos del Cayumanqui, un espacio coworking del vino donde se produce más de una decena de marcas desde el año 2008. Aquí se elaboran vinos blancos y tintos de alta calidad para varias marcas manteniendo un fuerte enfoque en la sostenibilidad, educación e impacto social. Su director técnico y líder, François Massoc, fue reconocido como el mejor enólogo de Chile en 2025 por parte de Masters of Wines.
En este lugar el grupo de CAMEPCO compuesto en esta ocasión por 12 personas, tuvieron la antesala al almuerzo con una cata de diferentes cepas y recibieron como presente un destilado de guinda también de fabricación propia.
Transcurrido el medio día se trasladaron hasta el Fundo Santa Inés, a la Viña Pandolfi Price donde a comienzos de los años 2000 la familia llegó al lugar con un viñedo único en la cuenca del río Larqui, cercano al pueblo de Rucapequén en la comuna de Chillán Viejo.
En este lugar les recibió el médico pediatra y viticultor, Dr. Enzo Pandolfi Burzio quien junto a su hijo Enzo, ingeniero civil químico, compartió parte de las fases del proceso viticultor las que, en términos generales, incluye cada temporada la poda, el amarre, la bajada del alambre, limpieza de brotes, deshoja, chapoda y finalmente la cosecha.
Como parte del proceso de optimización de producción hace más de 15 años que éste se ha mecanizado al desarrollarse en el Atelier Massoc donde su enólogo y equipo encargado ha permitido profesionalizar todo lo que implica el área vitivinícola. En esta viña los médicos tuvieron la oportunidad de conocer las extensas vides emplazadas en el fundo, además de adentrarse en el ciclo de la reutilización de los productos en, por ejemplo, destilados y fertilizantes, entre otros subproductos.
La actividad terminó con un almuerzo en esta viña, gentileza del Dr. Enzo Pandolfi B.
